তালের মিল্ক শেক

উপকরণ: তালের ঘন গোলা ৮ কাপ, গুঁড়া দুধ ১ কাপ, চিনি আধা কাপ, মধু ৩ টেবিল চামচ, ক্রিম আধা কাপ বা পরিমাণমতো, ঠান্ডা পানি ৪ কাপ।
 
প্রণালি: তালের গোলা চুলায় জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

দুধের শরবত

উপকরণ : দুধ ১ কাপ, কাঠ বাদাম বাটা ২ চা চামচ, বরফ পরিমাণমতো, পেস্তা বাদাম কুচি ২ চা চামচ, চিনি পরিমাণমতো,কাজু বাদাম ২ চা চামচ,জাফরান সামান্য।
প্রস্তুত প্রণালি : দুধ, কাঠ বাদাম বাটা, বরফ, চিনি ব্লেন্ড করে নিন। জাফরান, কাজু বাদাম, পেস্তা বাদাম কুচি দিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

লাচ্ছি

উপকরণ: মিষ্টি দই ২ কাপ, চিনি পরিমাণমতো , বরফকুচি পরিমাণমতো, এলাচ গুঁড়া।
 
প্রস্তুত প্রণালি: ব্লেন্ডারে সব উপকরণ এক সঙ্গে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। গ্গ্নাসে পরিবেশন করুন।

তরমুজের শরবত

উপকরণ : ৩০০ গ্রাম তরমুজ, বিট লবণ, চিনি, বরফ কুচি।
প্রস্তুত প্রণালি : তরমুজ ভালো মতো পরিষ্কার করে কেটে রস বের করতে বেল্গন্ডারের মধ্যে নিন [এতে যেন কোনো খোসা বা বিচি না থাকে]। তাতে মিনারেল পানি, পরিমাণ মতো বিট লবণ, চিনি মিশিয়ে ২০ মিনিট ফ্রিজ এ রেখে দিন।
২০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

আনারসের শরবত

উপকরণ : ২০০ গ্রাম আনারস, বিট লবণ, চিনি, বরফ কুচি, পুদিনা পাতা।
প্রস্তুত প্রণালি : আনারস ভালো মতো পরিষ্কার করে কেটে রস বের করে বেল্গন্ডারের মধ্যে নিন (এতে যেন কোনো খোসা বা বিচি না থাকে)। তাতে মিনারেল পানি, পরিমাণ মতো বিট লবণ, চিনি মিশিয়ে ২০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।
২০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে বরফ কুচি আর পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

লেবুর শরবত

উপকরণ: ফ্রেশ লেবু, বিট লবণ, চিনি, গোলমরিচ, পুদিনা পাতা, বরফ কুচি।
প্রস্তুত প্রণালি: লেবু ভালো মতো পরিষ্কার করে কেটে রস বের করে নিন। তাতে মিনারেল পানি, পরিমাণ মতো বিট লবণ, গোলমরিচ, চিনি মিশিয়ে পুদিনা পাতা দিয়ে ২০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।
২০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে বরফ কুচি আর পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

আপেলের শরবত

উপকরণ: ২টি আপেল, চিনি, বরফ কুচি, পুদিনা পাতা।
প্রস্তুত প্রণালি: আপেল ভালো মতো পরিষ্কার করে কেটে রস বের করতে বেল্গন্ডারের মধ্যে নিন (তাতে যেন কোনো খোসা বা বিচি না থাকে)। তারপর ছেঁকে নিন যাতে শরবত পরিষ্কার দেখা যায়। মিনারেল পানি, পরিমাণ মতো চিনি মিশিয়ে ২০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।
২০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে বরফ কুচি আর পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

গাজরের শরবত

উপকরণ : গাজর টুকরো ৫০০ গ্রাম, চিনি ২০০ গ্রাম, পানি ৫০০ মিলি লিটার, বাদাম গুঁড়ো সামান্য।
প্রণালী : গাজর ভাল করে ধুয়ে উপরের সবুজ অংশ ও খোসা ছাড়িয়ে নিন। ভেতরের শক্ত অংশ ফেলে দিয়ে কুচি করে কেটে নিন। ব্লেন্ডারে গাজর পানি ও চিনি একসাথে দিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে ছেকে নিন। এর পর গ্লাসে ঢেলে বাদাম গুঁড়ো ও বরফ কুচি দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।