টমেটোর চাটনি

উপকরণ : টমেটো ৮-১০টি, সরিষা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, হলুদ গুঁড়া ১-২ চা চামচ, শুকনা মরিচ ১ চা চামচ, সয়াবিন তেল ৩ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ ও ধনে বাটা ১ চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি : টমেটো, লবণ ও হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করে চেলে নিন। এরপর কড়াইয়ে সরিষা ফোড়ন দিয়ে শুকনা মরিচ, আদা, রসুন, জিরা, ধনে বাটা ও লবণ চালা টমেটো দিন এবং একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিন।